Unesp Araraquara faz seleção para 1ª pós-graduação em tecnologia cervejeira; veja como se inscrever | Educação

O Instituto de Química (IQ) da Unesp, em Araraquara (SP), está com inscrições abertas para o processo seletivo do curso de pós-graduação lato sensu de Tecnologia Cervejeira. Este é o primeiro curso deste tipo do Estado de São Paulo, tem duração de oito meses e oferece 40 vagas.

O tecnólogo em cerveja desempenha um papel crucial no setor, pois possui conhecimentos essenciais sobre processos de fabricação, controle de qualidade, análise sensorial, desenvolvimento de receitas e gestão de negócios cervejeiros. Essa expertise abre oportunidades em diversos segmentos da indústria cervejeira.

O conteúo tem objetivo de capacitar profissionais de diferentes áreas que desejam atuar no ramo cervejeiro e aborda os processos de concepção e de fabricação da bebida de formas teórica e prática.

Serão apresentados fundamentos para elaboração da cerveja, técnicas para alcançar a melhor formulação, testes e métricas de qualidade, boas práticas de produção, conteúdos sobre registro e regulação do produto, precificação, entre outros tópicos.

O início das aulas está previsto para 5 de agosto e o curso deve seguir até 20 de abril de 2024. Os alunos acompanharão aulas híbridas, com a parte teórica ministrada de segunda a sexta-feira, de forma remota, e a parte prática aos sábados, em formato presencial.

O curso é ministrado por profissionais de empresas do setor cervejeiro e pesquisadores da Unesp e reconhecido pelo Ministério da Educação (MEC), com certificado.

As inscrições para o processo seletivo vão até 3 de julho, pela internet. Informações a respeito da documentação necessária e valores podem ser acessadas no edital do curso.