Receita de Peru Assado na Air Fryer: Douradinho e Suculento

Prepare-se para saborear um delicioso peru assado, suculento e cheio de sabor, diretamente da sua Air Fryer! Esta receita prática e rápida é perfeita para qualquer ocasião especial ou para uma refeição em família. Com uma mistura de temperos e ervas aromáticas, o resultado é um peru dourado e crocante por fora, e incrivelmente macio por dentro. Siga este guia simples e surpreenda seus convidados com um peru assado perfeito em menos tempo e com menos bagunça.

Ingredientes:

• 1 peru inteiro (aproximadamente 3-4 kg)
• 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de sálvia seca
• 1 colher de chá de orégano seco

Instruções:

1. Certifique-se de que o peru esteja completamente descongelado, se estiver congelado. Remova qualquer embalagem ou miudezas do interior do peru.
2. Pré-aqueça a sua Air Fryer a 180°C por cerca de 10 minutos.
3. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o sal, a pimenta, o alho em pó, a páprica e as ervas secas (tomilho, alecrim, sálvia e orégano) para fazer uma pasta temperada.
4. Espalhe a pasta temperada uniformemente sobre toda a superfície do peru, certificando-se de cobrir todos os lados.
5. Coloque o peru na cesta da Air Fryer, com o peito para cima. Certifique-se de que ele caiba confortavelmente na sua Air Fryer.
6. Cozinhe o peru a 180°C por cerca de 25-30 minutos por quilo, ou seja, se você tiver um peru de 4 kg, deve cozinhar por 100-120 minutos (1 hora e 40-2 horas).
7. A cada 30 minutos, abra a Air Fryer e regue o peru com os sucos que se acumularam na cesta. Isso ajudará a manter o peru suculento.
8. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do peito do peru. Quando atingir 75°C, o peru estará pronto.
9. Retire o peru da Air Fryer e deixe-o descansar por cerca de 15 minutos antes de fatiar e servir.
10. Sirva o peru assado com seus acompanhamentos favoritos, como molho de cranberry, batatas assadas e legumes cozidos no vapor.

Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho do peru e o modelo da sua Air Fryer, portanto, é importante usar um termômetro de carne para garantir que o peru esteja cozido completamente.